Los colores y sabores de México son recibidos cálidamente en la zona Oeste de Auckland. Te Uru Waitākere Contemporary Gallery en conjunción con Latin America Centre of Asia-Pacific Excellence (LatAm CAPE) presentan una exposición sobre la herencia de la agricultura y gastronomía mexicana hasta el 7 de Mayo de 2023.
Es una excelente oportunidad para conocer Titirangi y este recinto que es un deleite arquitectónico y esta lleno de historia.
Este es el tercer lugar donde se presenta De la Milpa a la Mesa en Aotearoa Nueva Zelanda. Ya estuvo en Wellington y en Christchurch. La exposición es el resultado de un trabajo en equipo de Te Herenga Waka Victoria University of Wellington’s Museum and Heritage Studies programme (VUW) y el Posgrado en Estudios y Prácticas Museográficas de la Escuela Nacional de Conservación, Restauración y Museografía del Instituto Nacional de Antropología e Historia de la Ciudad de México (ENCRyM).
Estuvieron involucrados siete estudiantes de postgrado en Nueva Zelanda y dos en México, parte de un programa cultural organizado por LatAm CAPE.
Agricultores, científicos, vendedores y cocineros mexicanos compartieron sus perspectivas sobre el campo, el cambio climático y preocupaciones globales. Es el resultado de años de trabajo de la Dra. Lee Davidson (VUW) y la Dra. Leticia Pérez Castellanos (ENCRyM).
La Dra. Davison explica “Muchos Neozelandeses saben poco sobre México más allá de los estereotipos encontrados en películas y noticias del momento. Al crear esta exposición, queremos compartir con la gente la riqueza y la diversidad de la cultura Mexicana a través de algo con lo que los Neozelandeses se pueden relacionar fácilmente: comida y agricultura. Los visitantes se sorprenderán con las fascinantes historias de la gente”.
La Dra. Pérez Castellanos agrega: “como Mexicana que ha estado en New Zealand, estoy sorprendida de las similitudes y diferencias entre nuestros países y espero que con esta exposición se logre un mutuo aprendizaje. Estoy orgullosa de participar en De la Milpa a la Mesa y poder comunicar aspectos de mi cultura”.
La exposición presenta la importancia de la biodiversidad y el papel esencial de los agricultores a pequeña escala. También presenta un “mercado” donde se ofrece una experiencia estética con los sonidos y olores de México. La “mesa” presenta las opciones gastronómicas, desde cocineros que han conservado sus recetas durante generaciones, a los dueños de restaurantes de alta cocina que atraen atención mundial con su nuevo estilo.
“La información de la exposición esta basada en la más innovadora manera de abordar las prácticas museográficas interculturales y experiencia del visitante”, comentó Matthew O’Meagher, Director de Latin America CAPE. “Para hacer negocios con Latinoamérica, los Neozelandeses deben conocer la región. Por eso nos emociona ayudar a la gente a involucrarse con la riqueza de la cultura Mexicana y aprender de las similitudes sociales y ambientales entre ambos países. La exposición promueve diálogo intercultural sobre el cambio climático, sustentabilidad y el futuro de la agricultura y el consumo”.
Latin America CAPE fue establecida en Julio de 2017 para acercar New Zealand a Latinoamérica. La experiencia de la gente en las universidades se enfoca en el crecimiento comercial sustentable.
Foto: Sam Hartnett / Página web de la exposición https://www.teuru.org.nz/whats-on/calendar/de-la-milpa-a-la-mesa/
